ЗЕРКАЛО ЗЛАТОУСТА — неопубликованная рукопись известного уральского ученого-краеведа, писателя и фольклориста В. И. Бирюкова, написанная им в апреле 1932 г. в результате посещения Златоуста. В рукописи собран богатый фонетический и лексический материал, дано толкование местных слов и выражений. А. Либерман. (1-й том).
ЗЕРНИН Сергей Матвеевич Герой Советского Союза. Приложения ЗЭ (2-й том).
ЗЕРНИН Сергей Матвеевич (1912, Крыжановка ныне Чебаркульского р-на Челябинской обл.) — Герой Советского Союза (Указ Президиума Верховного Совета СССР от 19 апреля 1945 г.), сержант, командир орудия 227-го артиллерийского полка 70-й стрелковой Верхне-Днепровской ордена Суворова дивизии 43-й армии 3-го Белорусского фронта. С начала 1920-х гг. вместе с родителями жил в Златоусте, трудовую деятельность начал подсобным рабочим на металлургическом заводе, учился в вечерней школе. С середины 1930-х гг. — в родном селе, работал комбайнером в колхозе «Первое мая». В армии — с июля 1941 г., на фронте — с ноября того же года. Отличился в боях за взятие Кенигсберга (Калининграда), где 5 — 9 апреля 1945 г. с расчетом своего орудия уничтожил 3 орудия, 4 пулемета, 2 наблюдательных пункта противника, 2 автомашины с военным грузом, около двух рот вражеской пехоты. Был тяжело ранен. В. Чабаненко. (2 том)
ЗИМИН Валерий Михайлович лауреат премии Совета Министров РСФСР (РФ), 1995; член Союза дизайнеров, 1995. Приложения ЗЭ (2-й том).
ЗИМИНА Лидия Андреевна (1933, Златоуст) — скульптор, член Союза художников СССР с декабря 1983 г. С 1949 г. училась в Днепропетровском художественном училище, в 1958 г. окончила Харьковский художественный институт, работала в Донецком художественно-производственном комбинате, с 1974 г. живет в Набережных Челнах (Татарстан). Основные ее скульптурные произведения: «Футболист» (1974, гипс), «Летчик-космонавт А. А. Леонов» (1977, гипс), «Зоя Космодемьянская» (1978, гипс), «Муса Джалиль» (1984, гипс), «Мужские страдания» (1980, дерево), декоративные композиции по мотивам сказок Г. X. Андерсена (1980, дерево) — установлены в общественных интерьерах Набережных Челнов. В. Чабаненко. (1-й том).
ЗИМНИК — зимняя дорога, пригодная для движения колесного транспорта (автомобильного и гужевого), непроходимая в другие сезоны года. В Златоусте 3. часто используется для вывоза сена с сенокосных угодий, в летнее время некоторые 3. служат пешеходными тропами, но движение по ним затруднено ввиду того, что они проходят по заболоченным местностям. А. Козлов. 12S 3 (1-й том).
ЗИНГУР — гора, расположенная в 50 км к ЮЮЗ от Златоуста, 5 км к ЮЮЗ от Семибратского кордона. Находится в 102 квартале Семибратского лесничества на правобережье рек Ай и Хуторка. Высота 781 м, на склонах заросли березы. Название — от башкирского ЗЭНГГЭР — «синий», «голубой». С. Стрельников. А. Козлов. (1-й том).
ЗИНУРОВ Хамет Харипович заслуженный строитель РСФСР (РФ), 1996. Приложения ЗЭ (2-й том).